Brownies

Iedereen is gek op brownies! Brownies kan je vrij eenvoudig en snel maken. Ze zitten boordevol smaak en zijn handig om uit te delen (en dat zal ook nodig zijn, mmm)!!

Algemene bereidingstijd: 45 à 50 min
Voorbereiden: 15 min
Bakken: 30 à 35 min

Ingrediënten: (12 stuks) 
200 gr pure chocolade
130 gr patisseriebloem
175 gr boter
320 gr kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
3 eieren
evt. 100 gr walnoten (of andere noten)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170°
Smelt de chocolade met de boter au bain marie tot je een gladde massa krijgt.

Neem de pot van het vuur en klop ondertussen de 3 eieren op met de suiker en de vanillesuiker. Doe dit tot je een lichtgele massa krijgt.

Tip! Ik doe dit met een (hand)garde omdat je met een mixer het risico hebt dat alles in het rond vliegt!

Zeef nu je bloem boven de chocolade en meng goed.

Voeg nu ook het eiermengsel toe en meng tot alles mooi is opgenomen.

Als je wil, kan je nu ook gehakte walnoten (of andere noten) toevoegen! 

Aangezien ik momenteel geen vierkante bakvorm heb, gebruik een springvorm. Deze bekleed ik met bakpapier en de zijkanten bewerk ik in met boter en bloem. Zo zie je maar: je kan veel kanten uit met eenzelfde bakvorm! Plaats nu de vorm in de oven voor zo’n 30 tot 35 minuten.

Tip! De brownies zijn klaar wanneer de bovenkant krokant is en binnenin toch nog lichtjes zacht. 

Laat even afkoelen in de vorm en snel daarna het geheel in (vierkante) stukken. Hierna laat ik ze ook nog een tijdje afkoelen op een rooster zodat ze wat harder worden. Smakelijk!

%d bloggers liken dit: